Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2010. december 29., szerda

BOLDOG ÚJ ÉVET MINDENKINEK!



Minden kedves olvasómnak és blogger társamnak kivánok áldásos, örömteljes, eredményes és sikerekben gazdag, BOLDOG ÚJ ÉVET!
2010. december 23., csütörtök

ÁLDOTT ÜNNEPET!

BÉKÉS, BOLDOG KARÁCSONYT ÉS NAGYON BOLDOG ÚJ ÉVET KIVÁNOK MINDENKINEK!
2010. december 15., szerda

TÜCSÖK BOGÁR BRIÓSA



Második nekifutásra lett ilyen. Az első is szép lett, de ez valamivel jobbra sikeredett.
Csak megköszönni tudom, hogy egy ilyen szép és finom péksüti receptjét és formázási módszerét megosztottad velünk, Anita!
Recept, Tőle.
Millió köszönet!

39.VKF- EMLÉKEZTETŐ!!

Pontosan a határidő feléhez érkeztünk a mai napon.
Még 19 napig várom receptjeiteket.
Az igazat megvallva, eddig 2(!) recept érkezett hozzám...
Mindenkinek nagyon szép napot, hetet és karácsonyi készülődést kivánok!
2010. december 13., hétfő

MÁKOS FELFÚJT

Itt találtam erre a finomságra.

Hozzávalók: 15 dkg darált mák, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 2 ek liszt, 3 tojás, csipetnyi őrölt fahéj, kevés rum és citromhéj, 1 csomag vaniliás cukor, vaj a formák kikenéséhez.

A meggyöntethez: 1 üveg meggybefőtt, 2 ek étkezési keményitő, csipetnyi fahéj.

A mákot összekeverjük a cukorral, liszttel és a fahéjjal. Az időközben felmelegitett tejhez adjuk és miután felforrt, még főzzük kb. 2 percig. Ezután levesszük a tűzről és egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáit, a citromhéjat és a rumot. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a vaniliás cukorral és ezt a habot is beleforgatjuk a mákos krémbe. Kis teáscsészéket kivajazunk, kétharmad részig megtöltjük őket a mákos keverékkel és egyenként 2 percre betesszük őket mikrohullámú sütőbe. A formából kiboritva, meggyöntettel tálaljuk.

Az öntethez a keményitőt és a fahéjat összekeverve, hozzáöntünk keveset a kompót levéből, csomómentesre keverjük és ezután adjuk hozzá a többi kompótot. Kicsi lángon épp hogy besűritjük.

2010. december 10., péntek

MOGYORÓS GOLYÓK

d Hozzávalók: 10 dkg háztartási keksz, 10 dkg cukor, 10 dkg darált mogyoró, kevés rum, 1 ek kakaó, meggykompót, meggylé, kristálycukor.
A kekszet, cukrot, mogyorót, rumot és kakaót annyi meggylével állitjuk össze, hogy formázható masszát kapjunk. Kis golyókat készitünk belőle, mindegyik golyó közepében elrejtünk egy-egy meggyszemet, majd kristálycukorba hempergetjük.


2010. december 3., péntek

SÜTŐTÖKÖS SAJTKRÉM TORTA


Judittól kaptam ennek a tortának a receptjét. Nagyon megtetszett és megsütöttem édesapánknak szülinapjára.
Nagyon nagyon finom!!!

Hozzávalók: a kekszalaphoz: 30 dkg háztartási darált keksz, 1 ek cukor, 3 dkg darált dió, 12,5 dkg margarin, fél teáskanál gyömbérpor.

A töltelékhez: 90 dkg krémsajt, 20 dkg cukor, csipet só, 4 tojás, 42 dkg sütőtökpüré, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbérpor, 2 dl tejföl, 1 teáskanál vaníliakivonat, 2 dl tejföl, 1-2 ek porcukor.

A diszitéshez: 2,5 dl tejszín, karamellizált fél-diószemek, őrölt szerecsendió, karamellszósz.

A karamellszószhoz: 4 ek cukor, 1 csapott kávéskanál keményitő, 1 dl tejszin.

A darált kekszet elkeverjük a száraz összetevőkkel, aztán az olvasztott margarinnal is alaposan eldolgozzuk és egy kisebb négyszögletű tepsiben vagy tortaformában egy pohár aljával egyenletesen elsimitjuk. Előmelegitett sütőbe téve 10 percig elősütjük.

A krémsajtot habosra keverjük a sóval, cukorral, hozzáadjuk a főtt, pűrésitett sütőtököt, egyenként a tojásokat, jól elkeverjük, végül pedig a tejfölt és a fűszereket. Ezt a krémet a sütőből kivett kekszalapra öntjük és további 50 percig sütjük. Az utolsó 15 percben kivesszük és rákenjük a 2 dl tejfölből 2 ek porcukorral készitett krémet és visszatesszük a tortát a sütőbe. Az 50 perc leteltével kivesszük, majd miután teljesen kihűlt habbá vert tejszinnel, a diószemekkel, őrölt szerecsendióval és karamellszósszal diszitve tálaljuk. A karamellszószhoz megpiritjuk a cukrot, majd felöntjük a keményitővel elkevert tejszinnel, felforraljuk és sűrűsödésig főzzük.