Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2011. augusztus 31., szerda

Majonézes tojás


Hozzávalók: 6 keményre főtt tojás, 1 tojás sárgájából és 1 dl olajból majonéz, 1 dl tejföl, 1 kk mustár, citromlé, só, bors, cukor, petrezselyemzöld.
A tojásokat karikákra vagy negyedekre vágjuk, tálra helyezzük. A majonézt felhigitjuk a tejföllel, izesitjük citromlével, sóval, borssal és cukorral, és leöntjük vele a tojásokat. Tetejét petrezselyemzölddel meghintjük és 1-2 órán át hűtőszekrényben tartjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.


2011. augusztus 25., csütörtök

Túrós-körtés szelet


Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg tehéntúró, 6 ek olaj, 1 tojás, 2 csomag vaniliás cukor, 1 csipet só, 1 ek kakaó, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor.
 A töltelékhez: 4-5 körte, 3 tojás, 25 dkg tehéntúró, 2,5 dl tejföl, 1 citrom héja, 7,5 dkg cukor, 1 csomag vaniliás cukor, 1 ek keményítő, porcukor és baracklekvár.
A tésztát úgy készítjük, hogy a túróhoz adjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk és lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy a tepsiben pereme is legyen. Ezután vajjal kikent és kilisztezett tepsibe tesszük. A töltelékhez a tojások sárgáit összekeverjük a túróval, cukorral, vaniliával, keményítővel, tejföllel, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját. Ezt a krémet ráöntjük a kakaós tésztára. A körtéket félbevágjuk, karalábévájóval a magházukat kiemeljük, és a fél körtéket bevagdossuk, majd citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljanak meg. Ezután a körtéket a bevagdosott felükkel felfele a túrós krémbe nyomjuk és előmelegített sütőbe téve, kb. 30-35 percig sütjük. Miután langyosra hűlt a sütemény, megkenjük kevés higitott baracklekvárral vagy meghintjük porcukorral és kockákra vágva kínáljuk.



2011. augusztus 22., hétfő

Forditott szilvás sütemény


Hozzávalók: 
A gyümölcsös alaphoz: 22,5 dkg vaj vagy margarin, 3 ek méz, 1 üveg rum aroma, 1 bögre cukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 30-40 dkg kimagvalt szilva.  
A tésztához: 37,5 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 22,5 dkg margarin, 1 bögre cukor, 4 tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 3-4 dl tej.

Először a gyümölcs alapot készítjük el: összekeverjük a margarint a cukorral, mézzel, rummal, vaníliás cukorral, sóval, jól kikeverjük és egy kivajazott tortaforma aljára és oldalára kenjük. Erre az alapra fektetjük a kimagvalt szilvákat. Majd a szilvákra öntjük a következő tésztát: a margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyikkel jól kikeverjük, majd felváltva a masszához keverjük a tejet és a sóval, sütőporral elkevert lisztet. Előmelegített sütőbe téve kb. 35-40 percig (tűpróbáig) sütjük. Miután kicsit kihűlt, tálcára borítjuk, így a szilvás oldala lesz felül. Kb. 30 perc múlva szeletekre vágva kínáljuk.


2011. augusztus 18., csütörtök

Paradicsomos-bazsalikomos tészta



Hozzávalók: 4 bögre házi paradicsommártás, 50 dkg széles metélt nagyobb darabokra törve, só, bors, fél bögre reszelt sajt, néhány friss bazsalikomlevél.
A metéltet sós vízben megfőzzük, leszűrjük, leöblítjük és összekeverjük a mártással, sajttal, sózzuk, borsozzuk és meghintjük a durvára tépkedett bazsalikomlevélkékkel.
2011. augusztus 16., kedd

Forditott narancstorta- by Ottis


Ezelőtt úgy három-négy évvel - amikor elkezdtem ismerkedni a számítógéppel- keresgéltem a neten, hogy mit is süssek valami újat karácsonyra és rátaláltam egy Ottis nevű hölgyre, aki nagyon jókat készített és nagyon tetszett a stílusa. Azóta sok idő eltelt...most kolleginák vagyunk :) És én ennek nagyon örülök!!!
Sok receptjét elkészítettem már, többek között ezt a fantasztikusan finom édességet is. És ezt már többször is...:)
Recept tehát Tőle.


Otti, nagyon köszi, hogy ezt a receptet megosztottad velünk!!