Kenyérsaláta

Hozzávalók: 15 dkg fehér kenyér, 40 dkg paradicsom, 1 kis zöld paprika, 1 kötet zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor bazsalikom, 2 evőkanál vörösborecet, 5 evőkanál olivaolaj, só, bors.

Elkészítése: A kenyeret kockákra vágjuk és nagyon kevés olajon megpirítjuk, a paradicsomot, paprikát megmossuk és kockákra vágjuk, a zöldhagymát finom szeletekre aprítjuk és mindezt összekeverjük. A fűszernövényeket megmossuk és finomra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Az ecetet összekeverjük az olajjal, sózzuk és borsozzuk, a fűszernövényekkel és a fokhagymával együtt a kenyérhez adjuk, összekeverjük és lehűtjük.