Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2015. január 10., szombat

Mazsolás falatok

Egy finomság sütés nélkül... Egy nagyon régi "Magyar Konyhában" találtam erre a receptre. Már régóta szemeztem vele, aztán egyszer elkészítettem. Nagyon finom! :)



Hozzávalók: 15 dkg aszalt gyümölcs, 5 dkg mazsola, 15 dkg puffasztott rizs, 10 dkg  kókuszreszelék, 7 dkg cukor, 7 evőkanál tejpor, 10 dkg margarin, 15 dkg fehér csokoládé. A forma kikenéséhez olaj.

Elkészítése: Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk. A mazsolát leforrázzuk forró vízzel, hagyjuk megduzzadni, azután leszűrjük és összekeverjük a gyümölcsökkel, a puffasztott rizzsel, a kókuszereszelékkel és a tejporral. A cukorhoz adjuk a margarint és a darabokra tört csokoládét, majd az egészet gőz föltött felolvasztjuk. A margarinos csokoládét a puffasztott rizses keverékhez öntjük, jól összekeverjük, majd ezt a masszát egy olajjal kikent tepsibe simítjuk, alufóliával letakarjuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Ezután kockákra vágva kínáljuk.


2015. január 7., szerda

Tarhonya sült csirkecombbal és céklasalátával




Hozzávalók: A húshoz: 1 kg csirkecomb, zöldpetrezselyem, majoránna, kevés csilipor, 1 vöröshagyma, olaj, só, bors, ételízesítő. A tarhonyához: kb. 40 dkg tarhonya, olaj, víz, só. A céklasalátához: 4 közepes nagyságú cékla, fél teáskanál reszelt torma, fél evőkanál köménymag, 2 evőkanál cukor, 1 dl ecet, 5 dl víz.

Elkészítése: A megmosott hús mindkét oldalát meghintjük a sóval, a borssal és az ételízesítővel, a fűszernövényekkel és a csiliporral. Az ily módon előkészített húst sütőpapírral ellátott tepsibe tesszük, közé rakosgatjuk a megtisztított és vékony szeletekre vágott hagymát, majd a tepsit alufóliával lefedve, előmelegített sütőbe tesszük és a húst kb. 50 perc alatt szép pirosra/készre sütjük úgy, hogy az utolsó 15 percben a fóliát levesszük, hogy a hús szépen megpiruljon. Ezidő alatt a  céklafejeket alaposan tisztára súroljuk és vízben puhára főzzük. Miután kihűltek, meghámozzuk és tetszés szerint szeleteljük (karikára, csíkokra vagy kockára vághatjuk). A tormát a köménymaggal együtt a céklához adjuk.  A vizet az ecettel felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, ezzel leforrázzuk a céklaszeleteket, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Most pedig a tarhonyát készítjük el: kevés olajon addig pirítjuk a tarhonyát ( folytonosan kavargatva), míg szép aranybarnák lesznek a szemek. Ekkor a tarhonyát felöntjük kb. 2-szeres mennyiségű forralt vízzel, sóval ízesítjük, összekeverjük és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. A tarhonyát a kisült hússal és a kihűlt céklasalátával kínáljuk.