Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2015. június 30., kedd

Cukkínis-kukoricás tojáslepény



Cukkinis-kukoricás tojáslepény ( 4 személyre)

Hozzávalók: 2 cukkini, 20 dkg kukorica ( konzerv), 6 tojás+2 tojásfehérje, 3-3 evőkanálnyi görög joghurt és reszelt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, zsöldpetrezselyem, só, frissen őrölt bors.
Elkészítése: A megmosott cukkinit nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd kevés olajban, néha meg-meg kavargatva 4-5 perc alatt roppanósra pároljuk, ekkor adjuk hozzá a megtisztított és nagyon apróra vágott fokhagymát és a kukoricát, tovább pároljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Időközben összekeverjük a tojásokat a tojásfehérjékkel és a joghurttal, sóval és borssal ízesítjük, majd ezt a tojásos keveréket a serpenyőben levő cukkinira öntjük és csak addig sütjük, míg a tojás már nem folyós. Ekkor meghintjük a lepény tetejét a sajttal és előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük. Kivéve meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, majd kínáljuk.

2015. június 27., szombat

Vanília fagyi



Hozzávalók: 40 dkg sürített tej, 5 dl jéghideg tejszín, 1 evőkanál vanília likőr, 2 teáskanál vanília kivonat.

Elkészítése: Először a sürített tejhez adjuk a likőrt és a vanília kivonatot, összekeverjük és félre tesszük. A tejszínt nem túl kemény habbá verjük, majd kisebb adagokban óvatosan a sürített tejes keverékhez adjuk, összekeverjük és műanyag/üvegtálba téve, a fagyasztóba tesszük dermedni min. 6 órára, de még jobb ha egy egész éjszakára. Az alkohol nem engedi, hogy a fagyiban jégszilánkok képződjenek, így az állaga krémesebb lesz. 

2015. június 24., szerda

Fetás-paradicsomos zöldbabsaláta



Fetás-paradicsomos zöldbab saláta ( 4 személyre)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab, 3 paradicsom, 1 közepes lilahagyma, 20 dkg feta sajt. Az öntethez: 4 evőkanál olívaolaj, 1-1 evőkanál balzsamecet és citromlé, 1 gerezd fokhagyma, fél teáskanál mustár, só és bors.
Elkészítése: A megtisztított, megmosott zöldbabot annyi –enyhén sóval ízesített- vízben amennyi éppen ellepi, 8-10 perc alatt roppanósra főzzük, ezután azonnal jeges vízbe tesszük, majd leszűrjük és hagyjuk hűlni. Ezidő alatt a fokhagymát megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a mustárt, az olajat, az ecetet és a citromlevet, majd az öntetet sóval és borssal ízesítjük és jól összekeverjük. Az öntettel meglocsoljuk a zöldbabot, majd összekeverjük az időközben megtisztított és apróra felvágott hagymával. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük 1 órára és majd csak tálalás előtt adjuk hozzá a cikkekre vágott paradicsomot, végül pedig rámorzsoljuk a feta sajtot és tálaljuk.


2015. június 21., vasárnap

Csokis keksz ( sütés nélkül)



Csokis keksz ( kb. 30-35 darabhoz)

Hozzávalók: 30-30 dkg cukor és zabpehely, 20 dkg csokoládé, 12 dkg vaj, 1,2 dl tej, 4 evőkanál kakaó, fél teáskanál instant kávépor, csipetnyi só.
Elkészítése: Összekeverjük a cukrot, a kakaót, a kávéport, a tejet és a vajat, felforraljuk és 2 percig főzzük, levéve a tűzről azonnal belekavarjuk a kis darabokra tördelt csokoládét, a zabpelyhet és a sót, összekeverjük, majd kiskanállal halmokat helyezünk egy sütőpapírral ellátott tepsibe. A tepsit hűtőszekrénybe tesszük kb. 30 percre, ezalatt a kekszek megdermednek, majd a hűtőből kivéve tálcára rakosgatjuk és kínáljuk.


2015. június 19., péntek

Zöldséges tojásos pirítós



Zöldséges tojásos pirítós ( 4 személyre)

Hozzávalók: 1 piros kaliforniai paprika, 1 lilahagyma, 6 tojás+ 3 tojássárgája, 8 evőkanál reszelt sajt, 4 szelet pirítós, 4 evőkanálnyi apróra vágott zöldpetrezselyem, olaj, só, bors.
Elkészítése: A megmosott paprikát és a megtisztított lilahagymát nagyon apró kockákra vágjuk, majd kevés olajban puhára pároljuk őket. Ezidő alatt a tojásokat a tojássárgákkal enyhén felverjük, sóval és borssal ízesítjük és a zöldségekre öntjük, meghintjük a sajttal és kevergetve addig sütjük, míg a sajt elolvad. Ekkor a rántottát a kenyérszeletekre halmozzuk, majd a zöldpetrezselyemmel meghintve kínáljuk.
Elk. idő: 20 perc