Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2013. december 31., kedd

Karamelles csokitorta



Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás, 12 dkg cukor, 15 dkg liszt, 1-1 teáskanál őrölt fahéj és sütőpor, 2 evőkanál kakaó, csipetnyi só. A krémhez: 1 tasak karamell ízű pudingpor, 2,5 dl tej, 3 evőkanál cukor, 3 dl tejszín. A diszitéshez csokireszelék, kandírozott cseresznye és 5 dkg csokoládé.



Elkészítése: A tojásfehérjéket 3 evőkanál vízzel kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a tojássárgákat, aztán pedig a kakaóval, a fahéjjal, a sütőporral és a sóval átszitált lisztet óvatosan a tésztához keverjük, amit sütőpapirral ellátott 28 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába öntünk és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre ( tűpróba) sütünk. Kivéve hagyjuk kicsit hűlni a formában, aztán hűtőrácsra borítva hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.  Ezidő alatt elkészítjük a krémet: a pudingporból, a tejből és a cukorból sűrű krémet főzünk, amit hagyunk teljesen kihűlni. Közben felverjük a tejszint és a kihűlt krémet kanalanként a tejszínhez keverjük, felhabositjuk. Ezzel a krémmel töltjük meg és vonjuk be a 3 tortalapot, amit ezután hűtőszekrénybe teszünk dermedni. Addig elkészítjük a csokoládé díszeket: a csokoládét vizgőzön vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, majd onnan kivéve egy előre elkészített sütőpapirra vékony rétegben rákenjük és hagyjuk dermedni addig, míg még formázható lesz, de nem dermedt meg teljesen. Ekkor csillagokat szúrunk ki belőle, amiket félreteszünk. A hűtőszekrényből kivett tortát a cseresznyékkel, a csokicsillagokkal és a reszelt csokoládéval diszitve és szeletekre vágva kínáljuk.


Végül pedig NAGYON BOLDOG, BÉKÉS, SIKEREKBEN ÉS ÖRÖMÖKBAN GAZDAG ÚJ ÉVET KIVÁNOK MINDENKINEK!
2013. december 24., kedd

Békés, boldog Karácsonyt!



Áldásos, békés és boldog Karácsonyt kívánok minden kedves olvasómnak!
2013. december 18., szerda

Déligyümölcs saláta



Hozzávalók: 1 friss ananász, 3 kiwi, 2 narancs, 2 alma, 2 banán. Az öntethez: 2 evőkanál méz, 3 evőkanál frissen facsart citromlé.

Elkészítése: Az ananászt megtisztítjuk és kockákra-, a kiwit vékony szeletekre-, a megtisztított narancsot kifilézzük, a megmosott, magházától kivájt almát kockákra-, a megtisztított banánt pedig szeletekre vágjuk. Az öntethez összekeverjük a mézet a citromlével és az ízlésesen elrendezett gyümölcsökre öntjük, majd összekeverjük. A salátát azonnal kínáljuk.
2013. december 11., szerda

Diós lekváros aprósütemény









Hozzávalók: A tésztához: 16,5 dkg liszt, 3-3 dkg porcukor és darált dió, 12,5 dkg hideg vaj, 3-4 evőkanál hideg víz, csipetnyi só. Ezenkivűl szükségünk van még finom lekvárra, a tepsihez pedig vajra és lisztre. A szóráshoz porcukorra.

Elkészítése: a lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és a darált dióval, gyorsan elmorzsoljuk benne  a vajat és -ha szükséges- annyi vizet adunk hozzá, hogy össze tudjuk állítani a tésztát, amit háztartási fóliába csomagolunk és hűtőszekrénybe tesszük 30 percre. Ezután kivéve, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és tetszés szerinti formákkal kivágjuk, majd a megfelelően előkészített tepsibe rakosgatjuk és előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük, de vigyázzunk, mert hamar megég! Kivéve, hagyjuk kevés ideig hűlni, majd lekvárral összeragasztunk egy-egy virágot. Tálalás előtt porcukorral meghintjük, így kínáljuk.


2013. december 9., hétfő

Narancsos-fetás céklasaláta




Hozzávalók: 2 cékla, 1 narancs, 2 marék rukola saláta, 5 dkg Feta sajt, 1 evőkanál olivaolaj, só, frissen őrölt bors.

Elkészítése: A céklát jól ledörzsöljük, megmossuk és megfőzzük. A narancsot megtisztítjuk és kifilézzük. A rukolát megmossuk és egy lapos tálra tesszük. Rátesszük a megtisztított, negyedekbe vágott céklát, a narancs szeleteket, meghintjük a szétmorzsolt sajttal, megsózzuk, borsozzuk és az olajjal meglocsoljuk, majd kínáljuk.


2013. december 6., péntek

Karfiolos sajtos sertéshús









Hozzávalók: 1-1,5 kg sertéscomb, fél fej karfiol, kb. 15 dkg sajt ( mozzarella vagy szeletelt), kb. 1-1,5 dl húsleves, só, bors, olaj. A körethez párolt rizs kukoricával és zöldborsóval.

Elkészítése: A megmosott, hártyáitól megtisztított húst szép szeletekre vágjuk, mindkét oldalát meghintjük sóval és borssal, majd alufóliával kibélelt, olajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ráöntjük a húslevest. Alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben addig sütjük, míg majdnem teljesen megpuhult. Ezidő alatt enyhén sós vízben megpároljuk a rózsáira szedett és megmosott karfiolt, majd félretesszük. Ezután, az időközben majdnem átsült hússzeletek mindegyikére teszünk egy-egy rózsa karfiolt és ezt befedjük egy-egy sajt szelettel. Most a húst -az alufólia fedél nélkül-visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, míg elolvad a sajt a tetején. Kivéve a sütőből, a húst a párolt- kukoricás és zöldborsós  rizzsel tálaljuk.


2013. december 4., szerda

Mazsolás fahéjas püspökkenyér









Hozzávalók: 40 dkg liszt, 45 dkg cukor, 5 dl aludttej, 2 tojás, 1,5 dl olaj, 15 dkg mazsola, 3 teáskanál őrölt fahéj, 2 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi só. A formákhoz olaj és liszt.

Elkészítése: A tojásokat habosra keverjük 30 dkg cukorral, hozzáadjuk az olajat, aztán felváltva a sóval és szódabikarbónával átszitált lisztet és az aludttejet is a masszához keverjük, végül pedig belekeverjük a mazsolát. A tésztát két megfelelően előkészített püspökkenyér formába öntjük, meghintjük a maradék cukorral összekevert fahéjjal, majd egy villával ezt a fahéjas cukrot a tésztába „márványozzuk”. Így tesszük előmelegített sütőbe és kb. 1 óra alatt készre sütjük a püspökkenyereket, de ezt ellenőrizzük tűpróbával. Kivéve a sütőből, hagyjuk 15 percig hűlni a formákban, ezután kiborítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletekre vágva kínáljuk.