Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2013. augusztus 22., csütörtök

Kókuszos nesquick keksz



Hugicám blogjáról vettem át...:)
Rendkivűl finom keksz! Mondta is a Drága nekem, hogy ha egyszer ezt megkóstolják az enyémek... És igaza volt! Kivűl roppanós, belül puha, nagyon-nagyon finom keksz.
A leírást és a receptet Nála találjátok.
Érdemes volt ezt megsütni, Juditkám! Nagyon köszi!!










2013. augusztus 19., hétfő

Cukkinis, diós püspökkenyér



Hozzávalók:  30 dkg cukor, 2 tojás, 40 dkg reszelt cukkini, 20 dkg vaj felolvasztva, 50 dkg liszt, 2 tasak vaníliás cukor, 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál fahéj, 10-10 dkg mazsola és dió, csipetnyi só. A formák kikenéséhez margarin és liszt.

Elkészítése: A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a megmosott és lereszelt cukkinit és az olvasztott vajat, jól összekeverjük. Most következik a sóval és a fahéjjal átszitált liszt és a citromlével feloldott szódabikarbóna. A lisztet a masszához 2-3 részletben keverjük. Végül pedig a mazsolát és az durvára aprított diót is a tésztához keverjük. Ezután a tésztát a margarinnal kikent és lisztel behintett 2 formába tesszük egyenletesen elosztva és előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
A formákban hagyjuk néhány percet hűlni, majd lapos tálra kiborítva hagyjuk teljesen kihűlni és szeletekre vágva kínáljuk.




2013. augusztus 13., kedd

Nyúlpörkölt


Hozzávalók: egy 2 kg-os konyhakész ( megmosott, darabjaira vágott) nyúl, 2 nagy vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 2 zöld paprika, 1 babérlevél, 50 ml vörösbor, kevés olaj, 1 evőkanál paprikakrém, fél evőkanál ételizesitő, só, bors, pirospaprika.
Elkészítése: Kevés olajon megpároljuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, ezután meghintjük pirospaprikával, rátesszük a nyúl-gerinc darabokat, erre a megtisztított, darabokra vágott paprikát és paradicsomot, ezekre tesszük a többi húst, az egészet izesitjük sóval, borssal, az ételizesitővel és a paprikakrémmel,  összekavarjuk, majd kis lángon, -az edényt többször megrázogatva- addig főzzük, míg a hús majdnem teljesen puha. Ekkor még meghintjük pirospaprikával és csak annyi vizet öntünk alá, hogy a húsdarabok között látszódjon a víz. Többet vizet nem kell aláönteni, mert sok vizet enged. Most adjuk hozzá a megtisztított és darabokra vágott fokhagymát és a vörösbort is, majd továbbra is kis lángon és az edényt meg-meg rázogatva, készre főzzük az ételt. A főzési idő összesen kb. 2 óra lesz. Friss, fehér kenyérrel kínáljuk.
2013. augusztus 6., kedd

Szederkrém


Még egy szedres finomság...:)


Hozzávalók: 30 dkg szeder, 1 evőkanál cukor, 25 dkg natúr krémsajt, 1,5 dl tejszín. A diszitéshez szeder.
Elkészítése: A szedret meghintjük a cukorral, felmelegítjük (épp csak forráspontig hevítjük), majd levéve a tűzről, botmixerrel pűrésitjük, ezután pedig egy finom szűrőn átszűrjük. Közben habosra keverjük a krémsajtot, hozzáadjuk a szeder pűrét, aztán fokozatosan és folytonos keverés közben hozzáöntjük a tejszínt, amivel még habosabbá verjük. Ezután egyenlő adagokra osztva, kis tálkákba adagoljuk és a krém tetejére helyezünk néhány szem szedret diszitésként, így kínáljuk.


2013. augusztus 3., szombat

Gyümölcsös túrós palacsinta szeder öntettel


Naponta szedem le kertünkből  a friss, finom szedret és a gyümölcsök nagy része valami finomságban végzi...:)


Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 3 dl tej, 2 dl víz, 50 ml olaj, csipetnyi só.
A túrós töltelékhez: 20 dkg tehéntúró, 10 dkg natúr krémsajt, 1 dl tejszín, 3 evőkanál porcukor, 1 vanília rúd kikapart magvai és kb. 15 dkg málna és szeder vegyesen.
A szedres öntethez: 10 dkg szeder, 2 evőkanál cukor.
Elkészítése: Először elkészítjük a tölteléket úgy, hogy  a krémsajtot habossá keverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, ezután a tehéntúrót, végül pedig a megmosott és megtisztított gyümölcsökkel lazán összekeverjük. Egy tálba tesszük, amit lefedünk háztartási fóliával és a hűtőbe tesszük, míg kisülnek a palacsinták. A palacsinta tésztát a szokásos módon készítjük el: a tojásokat jól elkeverjük a sóval és az olajjal, hozzáadjuk a tej-víz keverék felét, ezzel is tovább keverjük, most beleszórjuk a lisztet, amivel csomómentesre keverjük, majd a folyadék megmaradt részét is hozzáöntjük és elkeverjük. Serpenyőben palacsintákat sütünk, majd a palacsintákat megtöltjük a jól lehűtött túrókrémmel, feltekerjük és meglocsoljuk az időközben elkészített öntettel: a szedret meghintjük a cukorral, villával összetörjük, hagyjuk állni kevés ideig (míg levet enged) és készen is van.