Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2010. december 3., péntek

SÜTŐTÖKÖS SAJTKRÉM TORTA


Judittól kaptam ennek a tortának a receptjét. Nagyon megtetszett és megsütöttem édesapánknak szülinapjára.
Nagyon nagyon finom!!!

Hozzávalók: a kekszalaphoz: 30 dkg háztartási darált keksz, 1 ek cukor, 3 dkg darált dió, 12,5 dkg margarin, fél teáskanál gyömbérpor.

A töltelékhez: 90 dkg krémsajt, 20 dkg cukor, csipet só, 4 tojás, 42 dkg sütőtökpüré, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbérpor, 2 dl tejföl, 1 teáskanál vaníliakivonat, 2 dl tejföl, 1-2 ek porcukor.

A diszitéshez: 2,5 dl tejszín, karamellizált fél-diószemek, őrölt szerecsendió, karamellszósz.

A karamellszószhoz: 4 ek cukor, 1 csapott kávéskanál keményitő, 1 dl tejszin.

A darált kekszet elkeverjük a száraz összetevőkkel, aztán az olvasztott margarinnal is alaposan eldolgozzuk és egy kisebb négyszögletű tepsiben vagy tortaformában egy pohár aljával egyenletesen elsimitjuk. Előmelegitett sütőbe téve 10 percig elősütjük.

A krémsajtot habosra keverjük a sóval, cukorral, hozzáadjuk a főtt, pűrésitett sütőtököt, egyenként a tojásokat, jól elkeverjük, végül pedig a tejfölt és a fűszereket. Ezt a krémet a sütőből kivett kekszalapra öntjük és további 50 percig sütjük. Az utolsó 15 percben kivesszük és rákenjük a 2 dl tejfölből 2 ek porcukorral készitett krémet és visszatesszük a tortát a sütőbe. Az 50 perc leteltével kivesszük, majd miután teljesen kihűlt habbá vert tejszinnel, a diószemekkel, őrölt szerecsendióval és karamellszósszal diszitve tálaljuk. A karamellszószhoz megpiritjuk a cukrot, majd felöntjük a keményitővel elkevert tejszinnel, felforraljuk és sűrűsödésig főzzük.



6 megjegyzés:

Cakeni írta...

Jaj a karamell a gyengeségem , meg a sütőtök is . Hát így eggyütt ,biztos nagyon finom:).A gyömbértől egy kicsit félek nem merem használni valamiért ,pedig van itthon,mindjárt lejár a szavatossága.Ebből a receptből is kihagynám , de hogy miért?Azt hiszem gyömbér fobiám van:D

Ottis írta...

Elhiszem, hogy finom volt, csupa jó van benne!Egyszer én is elkészítem, mert nagyon tetszik!És nagyon guszta és mutatós lett a tied!

Bianka írta...

Nagyon finom lehet, valóban guszta és olyan családias

starfi írta...

hú, ez tényleg remek lehet! más: klassz választás volt ez a betűtípus is, jól néz ki és jó is olvasni.

Jade írta...

Reg jartam errefele...
Orulok, hogy finom lett!!! Nagyon jol nez ki!

Gál Edith írta...

Mindenkinek köszönöm!!!