Judittól kaptam ennek a tortának a receptjét. Nagyon megtetszett és megsütöttem édesapánknak szülinapjára.
Nagyon nagyon finom!!!
Hozzávalók: a kekszalaphoz: 30 dkg háztartási darált keksz, 1 ek cukor, 3 dkg darált dió, 12,5 dkg margarin, fél teáskanál gyömbérpor.
A töltelékhez: 90 dkg krémsajt, 20 dkg cukor, csipet só, 4 tojás, 42 dkg sütőtökpüré, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbérpor, 2 dl tejföl, 1 teáskanál vaníliakivonat, 2 dl tejföl, 1-2 ek porcukor.
A diszitéshez: 2,5 dl tejszín, karamellizált fél-diószemek, őrölt szerecsendió, karamellszósz.
A karamellszószhoz: 4 ek cukor, 1 csapott kávéskanál keményitő, 1 dl tejszin.
A darált kekszet elkeverjük a száraz összetevőkkel, aztán az olvasztott margarinnal is alaposan eldolgozzuk és egy kisebb négyszögletű tepsiben vagy tortaformában egy pohár aljával egyenletesen elsimitjuk. Előmelegitett sütőbe téve 10 percig elősütjük.
A krémsajtot habosra keverjük a sóval, cukorral, hozzáadjuk a főtt, pűrésitett sütőtököt, egyenként a tojásokat, jól elkeverjük, végül pedig a tejfölt és a fűszereket. Ezt a krémet a sütőből kivett kekszalapra öntjük és további 50 percig sütjük. Az utolsó 15 percben kivesszük és rákenjük a 2 dl tejfölből 2 ek porcukorral készitett krémet és visszatesszük a tortát a sütőbe. Az 50 perc leteltével kivesszük, majd miután teljesen kihűlt habbá vert tejszinnel, a diószemekkel, őrölt szerecsendióval és karamellszósszal diszitve tálaljuk. A karamellszószhoz megpiritjuk a cukrot, majd felöntjük a keményitővel elkevert tejszinnel, felforraljuk és sűrűsödésig főzzük.
6 megjegyzés:
Jaj a karamell a gyengeségem , meg a sütőtök is . Hát így eggyütt ,biztos nagyon finom:).A gyömbértől egy kicsit félek nem merem használni valamiért ,pedig van itthon,mindjárt lejár a szavatossága.Ebből a receptből is kihagynám , de hogy miért?Azt hiszem gyömbér fobiám van:D
Elhiszem, hogy finom volt, csupa jó van benne!Egyszer én is elkészítem, mert nagyon tetszik!És nagyon guszta és mutatós lett a tied!
Nagyon finom lehet, valóban guszta és olyan családias
hú, ez tényleg remek lehet! más: klassz választás volt ez a betűtípus is, jól néz ki és jó is olvasni.
Reg jartam errefele...
Orulok, hogy finom lett!!! Nagyon jol nez ki!
Mindenkinek köszönöm!!!
Megjegyzés küldése