CSIRKEPÖRKÖLT ALMÁS KÁPOSZTÁVAL

Ezt az ételt az utóbbi 2 hétben harmadjára készitem.

Az egész úgy indult, hogy Évi sógornőm szomszéd nénije, mindenki Zsuzsamamája egyszer megkérdezte tőlem: " ti szoktatok olyat csinálni, hogy: csinálsz egy jó szaftos csirke-paprikást, de pirospaprika nélkül, azt csak a végén adod hozzá és akkor ráteszel egy laskára vágott friss káposztát és egy vagy két szeletelt almát, kis kaprot és az egész alá öntesz kis pálinkás pohár vizet, és megfőzöd. Majd amikor tálalod, akkor a káposztára teszel kevés tejfölt. Hát ez olyan finom, anyukám, hogy ennél finomabb nem is kell..." Mondom: nem, mi ilyet még soha nem csináltunk és nem is ettem. No, akkor csináld csak meg, meglátod milyen finom lesz!- mondta Zsuzsamama. Másnap mondom a férjemnek, vegyen csak egy szép fej káposztát a piacon, mert Zsuzsamama recije alapján fogok főzni! Vett is hűségesen, én meg vettem az almát, a többi hozzávaló adott volt, igy nekifogtam és elkészitettem. Másnapra csak hűlt helyét találtam :)
Aztán eldicsekedtem Anyukámnak, hogy mit készitettem és múlt héten az ő asztalukon is szerepelt ez a finomság. Tegnap telefonál a Zuram, hogy nagyon szép káposzta van a piacon. Ne vegyen egy szép nagy fej káposztát? Csak azért, mert a múltkor neki csak kevés jutott abból a finom káposztás valamicsodából és ő még enne olyat... Igyhát ez a mai ebéd második fogása.

Hozzávalók: kb. 1 kg-os csirke, vagy csirkecombok, olaj, 1 vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, 2-2 zöldpaprika és paradicsom, 1 kisebb fej friss káposzta, 2-3 alma, viz és 2,5 dl tejföl, egy csokor kapor.

Először elkészitjük a pörköltet. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk. Mielőtt erősebben pirulni kezd, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a húst és kevés vizet öntve alá, jól elkeverjük. Beletesszük a szeletelt paprikát és paradicsomot, megsózzuk és időnként kevés vizet öntve alá, félig puhára pároljuk. Ekkor tesszük rá a csikokra vágott káposztát és a megtisztitott, szeletekre vágott almát. Megszórjuk az apróra vágott kaporral,megsózzuk, kevés vizet öntünk ujból alá és a húst a káposztával és az almával együtt megpároljuk.
Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk.