Ebben az évben nagyon sokszor kaptam padlizsánt, ezért igyekeztem minnél változatosabban késziteni padlizsános ételeket. A mostani receptet kiskőrösi nagynénimtől kaptam. Nagyon finom ez az étel!! Mindenki szerette kis családomból!
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán (2 nagyobb darab), 50 dkg érett paradicsom, 20 dkg bármilyen száraztészta, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 dkg sajt, kevés petrezselyem zöldje, só, bors, kevés olaj.
A padlizsánokat hámozatlanul, hosszában kettévágjuk, fél órára erősen besózzuk, aztán leöblitjük, kinyomkodjuk belőle a vizet. Vágott felükkel lefelé tepsibe fektetjük, és forró sütőben 15-20 percig elősütjük. A hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és felaprózzuk. 2 ek olajban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, az áttört fokhagymát, izlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félig lefedve 20 percig főzzük-süritjük. Evőkanállal kivájjuk a megsült padlizsánok belsejét, villával darabosra törjük és a paradicsomhoz adjuk, összeforraljuk. Enyhén sós vizben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, azonnal a paradicsommártásba forgatjuk. Olajjal kikent sütőedénybe sorakoztatjuk a padlizsáncsónakokat, megtöltjük-púpozzuk a tésztával, tetejükre sajtszeleteket helyezünk, majd 15-20 percre ujból a sütőben megsütjük. Petrezselyemmel és paradicsommal diszitve minnél hamarabb tálaljuk.
12 megjegyzés:
Nagyon jól néy ki!
Ottis, köszi :)
Akkor nem csak én padlizsánozok ezerrel:) ezt is kipróbálom!
Micsoda ötlet mesterien néz ki
Kata:)Még jövök padlizsán receptekkel!
Bianka, örülök, h tetszik! :)
Csodajol nez ki!!!
Ilyet még nem ettem.Kipróbálom én is,annyira guszta !
Juditkám, köszi! :)
Annuska néni, nagyon örülök, h tetszik!! Szerintem izleni fog Annuska néniéknek...:)
Szia Edith!
Van egy ehhez hasonló görög recept is, az imam bajldi, nagyon sokszor készítjük, éppen ma írtam blogbeírást róla. Nagyon finom kajákat készítesz, gratulálok!
Ágni, nagyon kedves vagy!! Köszönöm!!! :)
Megjegyzés küldése