Csokoládés tejszelet

Nagyon-nagyon finom sütemény! Kinder tejszelet néven is ismeretes. Végül is nem a neve a fontos, hanem az, hogy - és tudom, hogy ismétlem magam- nagyon-nagyon finom és eteti magát! De komolyan!! :) Egyszerűen nem lehet vele leállni.

Aki nem hiszi...

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás, 15 dkg cukor, 20 ml tej, 1 dl olaj, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál darált búzadara, 2 evőkanál kakaó, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi só. A krémhez: 30 dkg süritett tej, 3 dl tejszín, 1 dl tej, 10 gr zselatin, 2 tasak vaníliás cukor.

Elkészítése: A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kakaóval, a búzadarával, a sütőporral és a sóval elkevert lisztet, ezután a masszához keverjük először a tejet, azután az olajat, végül pedig a tojásfehérjék keményre vert habját. Óvatosan összekeverjük, végül pedig sütőpapirral ellátott tepsibe tesszük és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk. Időközben elkészítjük a krémet is: a zselatint beáztatjuk 2 evőkanál vízbe. 50 ml tejjel összekeverjük a süritett tejet, a többi tejet felmelegítjük és hozzáadjuk a nagyon kis lángon felolvasztott zselatint. Összekeverjük, majd a zselatint a süritett tejhez adjuk, folytonosan kevergetve. Felverjük a tejszínt is a vaníliás cukorral és ezt a felvert tejszínt óvatosan a krémhez keverjük. A krémet kevés időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. A tészta sütéséhez felhasznált tepsit kibéleljük alufóliával és beletesszük az egyik tészta lapot. Erre helyezzük a krémet, amit beborítunk a második tészta lappal. Hűtőszekrénybe tesszük min. 4 órára, de lehet egy éjszakán át is ott tartani. Ezután kivesszük és szeletekre vágva kínáljuk.

Forrás: http://www.dulciurifeldefel.ro/prajitura-kinder-milch-schnitte/