Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2015. június 30., kedd

Cukkínis-kukoricás tojáslepény



Cukkinis-kukoricás tojáslepény ( 4 személyre)

Hozzávalók: 2 cukkini, 20 dkg kukorica ( konzerv), 6 tojás+2 tojásfehérje, 3-3 evőkanálnyi görög joghurt és reszelt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, zsöldpetrezselyem, só, frissen őrölt bors.
Elkészítése: A megmosott cukkinit nagyon vékony szeletekre vágjuk, majd kevés olajban, néha meg-meg kavargatva 4-5 perc alatt roppanósra pároljuk, ekkor adjuk hozzá a megtisztított és nagyon apróra vágott fokhagymát és a kukoricát, tovább pároljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Időközben összekeverjük a tojásokat a tojásfehérjékkel és a joghurttal, sóval és borssal ízesítjük, majd ezt a tojásos keveréket a serpenyőben levő cukkinira öntjük és csak addig sütjük, míg a tojás már nem folyós. Ekkor meghintjük a lepény tetejét a sajttal és előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük. Kivéve meghintjük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, majd kínáljuk.

0 megjegyzés: