Csokis krémsajtos torta

Még egy szülinapi torta.
Jelen esetben az unokaöcsémnek.
És megint innen :) (lehet unjátok már, de ennek is előzménye van: lecsepegtettem 2 kg tejfölt, így lett majdnem 1 kg krémsajtom és 2 nagyon-nagyon finom tortát akartam készíteni. Tudtam, hogy hol keresgélhetek :) Szóval hamarosan jövök  még  egy tortával ugyancsak innen, mert az öcsémnek is készítek "lepetésbe" egyet).
De térjünk vissza a tortához!

Hozzávalók a piskótához: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál kakaó, fél csomag sütőpor, 4 evőkanál liszt.
A krémhez: 1 kávéskanál zselatin, 3 tojássárgája, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál tej, 10 dkg fehér csokoládé, 25 dkg krémsajt, 2,5 dl tejszín.
A sziruphoz 2 dl főzött, erős fekete kávé.
A glazúrhoz: 15 dkg csokoládé, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín.
A szóráshoz kakaópor.
Elkészítése: a piskótához kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a cukorral, hozzáadjuk az olajjal elkevert tojássárgákat, végül pedig óvatosan a kakaós-sütőporos lisztet. Sütőpapirral ellátott tortaformában 20-25 perc alatt készre sütjük (tűpróba). Még melegen kiborítjuk a formából és miután teljesen kihűlt, visszatesszük a fóliával kibélelt formába és  meglocsoljuk a leszűrt feketekávéval. Időközben elkészítjük a krémet is: a zselatint 2 evőkanál vízbe áztatjuk. A tojássárgákat a cukorral habosra kavarjuk, ezután hozzáadjuk a tejet és gőz fölött besűrítjük, majd az apróra vágott csokoládéval simára kavarjuk és levesszük a tűzről. Hagyjuk langyosra hűlni, ekkor tesszük bele a felolvasztott zselatint és amikor a krém teljesen kihűlt, hozzáadjuk a krémsajtot és a tejszinhabot. Ezt a krémet tesszük a kávéval megszirupozott piskótára majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap elkészítjük a glazúrt: a csokit a vajjal és a tejszínnel felolvasztjuk, forráspontig hevítjük, ekkor azonnal levesszük a tűzről és néha meg-meg kavargatva kihűtjük. Közben sűrűsödni fog! A glazúrral leöntjük a formából kiborított tortát, újból betesszük a hűtőbe és tálalás előtt megszórjuk kakaóval.
FANTASZTIKUS!!!