Szezámmagos spenót

Könnyű, gyorsan elkészíthető és finom saláta.

Hozzávalók: 50 dkg spenót, 2 ek szezámmag, másfél ek olaj, só, bors, 1 ek citromlé.

A spenótot megtisztítjuk és jó sok vizet folyatunk rá, aztán szűrőbe tesszük és folyó vízben ismét leöblítjük a leveleket. Aztán nedvesen beletesszük őket egy lábasba, az edényt lefedjük és nagyon kis lángon felmelegítjük, míg a levelek összeesnek. Ezután hagyjuk a spenótot kicsit lehűlni, kinyomkodjuk és durvára aprítjuk. A szezámmagokat kicsit megpirítjuk szárazon, aztán hozzáöntjük az olajat. Jól belekeverjük a spenótot, végül sóval, borssal és citromlével izesitjük.

Spenótos omlett

Hozzávalók: 4 spenótlevél, 2 krumpli, 2 tojás, 4 gerezd fokhagyma, 4 szelet kenyér, 1 paradicsom.

A spenót leveleket megtisztitjuk, megmossuk és kevés vizben 3-4 percig megpároljuk, majd leszűrjük. A krumplikat meghámozzuk és karikákra vágjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, sárgájukat villával elkeverjük és lazán összekeverjük a habbal. Serpenyőben halvány rózsaszinűre sütjük a krumplit, mellétesszük a spenótot, megszórjuk a megtisztitott, apróra vágott fokhagymával, ráöntjük a tojásokat és készre sütjük. A kenyereket megpiritjuk és fokhagymával megkenjük. Paradicsom salátával kináljuk.

TücsökBogár kockasajtos kiflije

Ehhez már nem is tudok hozzáfűzni semmit azon kivűl, hogy: FANTASZTIKUS, NAGYON-NAGYON FINOM!!!!


Nálam sajtos változatban készült annyi változtatással, hogy snidling hiányában apróra vágott fokhagymát szórtam a háromszögű sajtra. De Anyukám Nutellával töltött kiflije is nagyon-nagyon finom lett!! Hamarosan én is készítek Nutellával töltve, ugyanis ez volt kis családom egyik kívánsága...:)

Anita! Nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk ennek a nagyon finom péksüteménynek a receptjét!!!

Rahátos kiflik

Az utóbbi időben hetente készítek valamilyen kelt süteményt. Nagyon szeretik a lányok, a férjem...Leginkább TücsökBogár briósa vált be, ezt elég gyakran készítem, de még próbálgatok mást is (hamarosan hozom a kockasajtos, snidlinges kifli Edith féle változatát :)). Sokkal jobb megoldás suliba, munkába, mint az unalmas szendvics...

Errefelé van egy "rahát" nevű édesség (az erdélyi származásúak tudják miről beszélek). Ez egy török eredetű finomság. Többféle ízben és színben található és nagyon finom. Mondjuk, már messze nem olyan az íze mint volt gyermekkoromban, de én előszeretettel használom több édességhez. Ebben az esetben újból a briós tésztáját vettem alapúl: 1 kg lisztből készítettem brióst, másik 1kg lisztből pedig a rahátos kifliket. Ugye, mondanom sem kell: még melegen a lányok és Gáborom eltüntettek 1-2-...9 darabot :) Így amikor láttam, hogy vészesen fogy, akkor gyorsan becsomagoltam mindegyiknek a másnapi adagját, aztán nekem már csak annyi kifli és briós maradt, hogy megállapítsam: nagyon finom lett!! :)

A recept Anitától. A rahátos kiflikhez kb. 40 dkg színes rahátot kisebb kockákra vágtam és 3-4 kis darabot tettem mindegyik kiflibe, ezután tekertem fel őket, a továbbiakban pedig ugyanúgy jártam el, mint a briósoknál.

KRÉMSAJTOS CITROMTORTA

Az úgy volt, hogy mostanság elég sokat betegeskedtünk és az elmúlt hétvégén arra kért kis családom, hogy ne süssek semmit. Azt mondtam: ok, ez legyen a legkevesebb! De tudtam, hogy NEM én fogok keresgélni süti után a fiókokban, szekrényben... :) Estefelé már a párom minden fiókot kirámolt, a konyhaszekrény minden rejtett zugába bedugta a fejét és keresett...keresett, de semmit sem talált :)) Nagy kínjában elküldte a lányokat a boltba :) És akkor jöttem én!! Mondtam a lányoknak: vegyenek joghurtot, zselatint...stb, mert süti lesz!!! Érdekes módon nem mondtak nemet:))


Egy ideje találtam ezt a finomságot itt és le is mentettem, hogyha majd egyszer eljön az ideje, én is elkészítsem.
Jelentem: elkészült és csak annyit tudok mondani róla, hogy: FANTASZTIKUS!!!!!!
Nagyon hamar készen van és még nem is kell sütni!
És még fog nálunk szerepelni!!
Receptet annyiban változtattam, hogy kettő citrom helyett csak egynek a levét használtam, adtam a krémhez még 2 dl felvert tejszinhabot is, végül pedig nem lap zselatinnal, hanem 15 gr por zselatinnal dolgoztam.


Ja, még annyit, hogy nagyon szenvedtünk amikor megtudtuk, hogy ki kellett volna várni a 4 órát...:) (még 2-őt sem bírtunk ki)
Bátran ajánlom kipróbálásra!!

Kellemes hétvégét mindenkinek!