Hagymás-sajtos párnácskák
Hozzávalók: 80 dkg leveles tészta, 2 nagy hagyma, 1
teáskanálnyi frissen aprított kakukkfű, 2 dl húsalaplé, 5 dkg vaj, só és bors;
a tetejére felvert tojás és reszelt sajt.
Elkészítése: A forró vajban megpároljuk, majd megpirítjuk
a vékony szeletekre vágott hagymát. Meghintjük a kakukkfűvel, majd felöntjük a
húsalaplével és addig pároljuk, míg elfővi a levet, közben szükség szerint
ízesítjük sóval és borssal. Ekkor levesszük a tűzről és hagyjuk kissé hűlni.
Ezidő alatt négyzeteket vágunk ki az időközben kiolvadt és kissé kinyújtott
leveles tésztából. Mindegyik kockát megkenjük felvert tojással, a közepébe
teszünk egy-egy teáskanálnyi hagymát, majd a párnácskákat sütőpapírral ellátott
tepsibe sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük. A
sütőből kivéve mindegyiket meghintjük kevés reszelt sajttal és a sütőbe
visszatéve, további 5-10 perc alatt készre sütjük. Azonnal kínáljuk.