JOGHURTOS- VANILIA KRÉMES SÜTI

4 egész tojást habosra kavarunk 1 bögre cukorral, csipetnyi sóval, 1kk -citromlében feloldott- szódabikarbónával, fél bögre olajjal, 1,5-2 bögre joghurttal és 3,5 bögre liszttel. A tésztát jól összekeverjük, végül kettőbe osztjuk. Egyik felébe teszünk egy csomag vaniliás cukrot, másik felébe pedig rumesencet és 1ek kakaót. Sütőpapirral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, villával kicsit elkavargatjuk, hogy erezett mintázatú legyen és tűpróbáig sütjük. Amig hűl, elkészitjük a krémet: egy jó habosra elkészitett vanilia krém. Ez lehet készen vett( 2,5dl hideg tejjel habosra keverni a krémport), vagy lehet egyénileg is késziteni. Nagyon ritkán szoktam készen venni sütikrémet, de most mindenképpen akartam ragaszkodni a recepthez, ezért megvettem a boltban. Szóval e krém három-negyedét a kettőbe vágott süti alsó lapjára tesszük, a megmaradt részt rákenjük a felső lapra, a krémet megszórjuk kókuszreszelékkel, majd tetszés szerinti gyümölcsökkel kidiszitjük a sütit. Jelen esetben narancsot használtam. A recept mandarint vagy narancsot ir elő.

FINOM DIÓS- CSOKIS SÜTI

Megint sütöttem, ugyanis vendégeink lesznek.
Erre a sütire esett most a választásom. A recept egy régebbi "Practic"-ból van.
Elkészités: 6tojásfehérjét kemény habbá verünk 20dkg cukorral, majd hozzáadunk 1 sütőporral, 3ek liszttel elkevert 20dkg darált diót. Sütőpapirral ellátott tepsiben, előmelegitett sütőben tűpróbáig sütjük. Amint kivettük a sütőből, elkenünk rajta 20dkg olvasztott és 5ek olajjal elkevert fehér csokoládét. Amig kihűl elkészitjük a krémet: karamellizálunk 5ek cukrot, hozzáadunk egy 25dkg-os Rama margarint, elkeverjük, majd kavargatva hozzáadunk 5ek cukorral habosra kevert 6tojássárgáját. Gyenge tüzön besűritjük, végül hozzáadunk 20dkg durvára vágott diót. Hagyjuk kihűlni, majd a fehér csokis süteményre kenjük. Legutóljára pedig rácsorgatunk 5ek olajjal elkevert és felolvasztott 20dkg bevonó csokit.

FINOM NARANCSOS- DIÓS TORTA

Ez a torta 9 éves leánykámnak készült a vasárnapi iskolába a szülinapi ünnepségre.
A piskóta ujból a sima, vizes piskótám. Annyi különbség mégis van, hogy 10dkg darált dió és 20dkg liszt van benne.
Krém: 1kg narancsnak a héját lereszeltem, de csak egynek a héját használtam fel ebben a sütiben. Mindegyik narancsot cikkekre bontjuk, egy-negyedét félretesszük diszitésnek, másik negyedét apróra daraboljuk. A többit 10dkg cukorral pűrésitjük, hozzáadjuk a narancshéjat, fél kg tehéntúrót, 25g áztatott, feloldott zselatint, az apróra darabolt narancsokat és 3 dl felvert tejszinhabot. E krém három-negyedével megtöltjük a félbevágott piskótát, a megmaradt részt a felső piskótalapra kenjük, rá kenünk még 2dl tejszint és narancsdarabokkal diszitjük.
Nagyon nagyon finom lett!!

ANANÁSZOS- TEJSZINHABOS TORTA

Még egy süti drága unokahugomnak.
A piskóta az előbbi süti piskótája, csak most simán, kakaó nélkül. Ezért nem is irom le ujból a receptjét.
Krém: 20g zselatint beáztatunk 1,5dl ananászlébe. 3tojássárgáját habosra keverünk 15dkg cukorral, beledolgozunk 3dl natúr joghurtot, tetszés szerinti ananászkompótot (én 1 dobozzal tettem bele, de lehet akármilyen más gyümölccsel is késziteni), a feloldott zselatinos levet, a 3 tojás keményre vert habját, végül pedig 2,5dl felvert tejszinhabot. Recept szerint ezt a habot hűtőbe kellene tenni 1 órára, én csak -legtöbb- 20 percig hagytam ott. A piskótát kettőbe vágtam, megtöltöttem a krémmel. A tortát 3dl tejszinhabbal vontam be és ananásszal diszitettem.
Leám azt mondta, hogy nagyon finom lett mindkettő torta :))
A recept egy régebbi " Kiskegyed Konyhájából" származik.

KRANTZ

Nagyon régen kinéztem már magamnak ezt a sütit. Most elkészitettem unokahugomnak.
Eredetileg nem ez a süti alapja, de mivel nekem már nagyon bevált a vizes piskótám, most is ezzel készitettem ezt az édességet.
6 tojás fehérjét 10ek vizzel kemény habbá verünk, hozzáadunk 30dkg cukrot, a 6 tojás sárgáját és 1 sütőporral, 3ek kakaóval elkevert 30dkg lisztet. Sütőpapiros tepsiben, előmelegitett sütőben, tűpróbáig sütjük.
Krém: összekeverünk 4ek lisztet, 30dkg cukrot és 5dl tejet adunk hozzá. Kicsi lángon besűritjük, majd langyosra hűtjük. Végül összekeverjük egy kocka Rama margarinnal, 15dkg darált dióval és 1 vaniliás cukorral. A krémmel megtöltjük és bevonjuk a 2 lapba vágott piskótát.
Karamell: 20dkg cukrot karamellizálunk, hozzáadunk 10dkg durvára vágott diót, olajozott lapra öntjük, hagyjuk megkeményedni, apróra törjük, végül pedig ledaráljuk és behintjük vele a süti tetejét és az oldalait.
Nagyon nagyon finom sütemény.

HAMBURGER

Mivel a lányaim -főleg a nagyobbik- nem túl kaja pártiak az iskolában, gondoltam meglepem őket, a Zuramat és persze magamat is hamburgerrel. Mivel még soha nem készitettem, átnézegettem a blogokon található recepteket, utána pedig nekifogtam.
A recept innen van. Limara, millió köszönet a receptért!!! Legközelebb dupla adagot készitek...:)

AZ 50.OLVASÓM

Köszönöm szépen Raindropnak, hogy olvasóm lett. És nem csak neki, hanem mindenkinek, aki olvassa blogomat.
Szép, kellemes napot kivánok mindenkinek!

TÓTGALUSKA avagy SZTRAPACSKA

Nagyon könnyen készithető étel ez is. 1 kg reszelt burgonya szükséges hozzá, kb.40 dkg liszt, 1 tojás, só és bors izlés szerint. Ezeket összedolgozzuk és fővő, sós vizbe galuskákat szaggatunk belőle. Abban az esetben, ha a galuska nem áll össze, teszünk bele még lisztet. Miután a galuskák megfőttek, kivéve a vizből leöntjük kisült füstölt szalonna zsirjával,összekeverjük párolt savanyú káposztával és a szalonnapörccel megszórva kináljuk.

DINSZTELT KRUMPLI

Szlovák ételek folytatása. Egyszerű, gyorsan elkészithető finomság. Már korábban leirtam a receptjét, az "Erdélyi ételek"-sorozatban.

SZLOVÁK ÉTELEK- KRUMPLIS PALACSINTA avagy BÁBA

Gyerekkorunkban nagyon sokszor készitette Anyukám ezt a fajta palacsintát nekünk. Ő az anyósától tanulta, aki szlovák származású volt. Most másfél kg burgonyából, 4 púpozott ek liszttel készitettem. A recept itt.

CSOKIS SÜTI

Mivel a 2 adag keksz kevésnek bizonyult, ugy gondoltam kipróbálok egy receptet, amit már régen kinéztem magamnak.
6 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 3 ek liszttel elkevert 1 csomag sütőport és 1 ek kakaót, végén pedig 20 dkg durvára vágott diót. Tűpróbáig sütjük, kihűlés után pedig 2 lapba vágjuk.
Krém: 6 tojássárgáját 15 dkg cukorral, 10 ek tejjel, 1 ek kakaóval, 8 dkg reszelt csokival gőz fölött besűritünk, kihűtjük és elkeverjük 1 csomag Rama margarinnal. A krém háromnegyed részét a két lap közé tesszük, a maradékot rákenjük a felső lapra, végül pedig a sütit megszórjuk fehér csoki reszelékkel.

HUGI- FÉLE KEKSZ

Nagyon megtetszett hugom keksze, ugyhogy azonnal el is döntöttem, legközelebb elkészitem. Jött a hétvége, nekifogtunk és a lányokkal elkészitettük. Nagyon sikeres ropogtatnivaló. Nekünk izlett:)
Köszi Juditkám a receptet!