Hozzávalók: 15 dkg fehér kenyér, 40 dkg paradicsom, 1 kis zöld
paprika, 1 kötet zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1
csokor bazsalikom, 2 evőkanál vörösborecet, 5 evőkanál olivaolaj, só, bors.
Elkészítése: A kenyeret kockákra vágjuk és nagyon kevés
olajon megpirítjuk, a paradicsomot, paprikát megmossuk és kockákra vágjuk, a
zöldhagymát finom szeletekre aprítjuk és mindezt összekeverjük. A
fűszernövényeket megmossuk és finomra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és
felaprítjuk. Az ecetet összekeverjük az olajjal, sózzuk és borsozzuk, a fűszernövényekkel
és a fokhagymával együtt a kenyérhez adjuk, összekeverjük és lehűtjük.