Sűritett tejes keksztorta

Még van néhány doboz sűrített tej a kamrában ezért receptek után kutattam, mert szerettem volna valami különlegeset, de finomat is készíteni belőle. Egyik kedvenc blogomon akadtam erre a finomságra, de megmondom őszintén, hogy már nagyon  régóta szemezek vele. Most eljött az ideje, hogy kipróbáljam.


Hozzávalók: 40 dkg sűrített tej, 3,5 dl tejszín, 1 dl tej, 1 citrom leve, 25 dkg jó minőségű keksz, kakaó a szóráshoz.

Elkészítése: A sűrített tejet összekeverjük a tejszínnel, a tejjel és a citromlével. Folytonosan kavargatva ez a keverék besűrűsödik. Egy mély tálban a kekszet és a krémet úgy rétegezzük, hogy az utolsó réteg a krém legyen. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, másnap bőven meghintjük kakaóval és szeletekre vágva tálaljuk. 


Nagyon nagyon finom!

Gyors pizza leveles tésztából

Nagyon hamar készen van.

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott leveles tészta, 30 dkg brokkoli, 10 dkg sonka, 2,5 dl tejföl, 4 tojás, 10 dkg sós túró, só, bors. Liszt a nyújtáshoz.

Elkészítése: A brokkolit fél liter vízben 5 percig előfőzzük, majd leszűrjük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a leveles tésztát hagyjuk fölengedni, majd kissé kinyújtjuk és vajjal kikent és kilisztezett gyümölcstorta formába ( vagy bármilyen más formába) tesszük, megszórjuk a sonkával és a brokkoli rózsákkal. A túrót lereszeljük és összekeverjük a tejföllel és a felvert tojásokkal, majd izesitjük sóval és borssal. Ezt az izesitett túrót öntjük a formában levő tésztára és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Suberek avagy húsos pite

Hűtőrámolás...:)  Egy zacskóban kevés, nagyon kevés darált hús... Mihez kezdjek vele??  Egy gyors keresgélés a blogvilágban és itt rátaláltam!
Eléggé olcsó, hamar készen van és  finom! A maradék tésztát finomra aprított zöldhagyma és sajt keverékével töltöttem meg. Ne tudjátok meg, hogy ízlett a lányoknak...:)

Hozzávalók: A töltelékhez: 30 dkg darált hús, 1 vöröshagyma, 2 evőkanál aprított mentalevél, kevés olaj, só, bors. A tésztához: 1 pohár víz, kb. 25 dkg liszt, só.

Elkészítése: A megtisztított vöröshagymát lereszeljük, olajon megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst, amit fehéredésig pirítunk, majd néha meg-meg kavargatva kb. 10-15 perc alatt megsütünk. Amint lezártuk alatta a tüzet meg is izesitjük: sóval, borssal és az aprított mentalevéllel. Ha szükséges lenne, leszűrjük, hogy a tölteléknek ne legyen leve! Ezután egy tésztát állítunk össze a vízből, sóból és a lisztből. Sima tésztává állítjuk, amiből kis labdacsokat formázunk és lisztezett deszkán mindegyik labdacsot kb. tenyérnyi ovális lappá nyújtjuk.

  A lapokat egy kisebb evőkanálnyi töltelékkel megtöltjük, kettőbe hajtjuk, jól megnyomkodjuk a széleit, majd villával megformázzuk. Forró olajban kisütjük és készen is van. 
És abban az esetben ha úgy jártok mint én, mármint hogy rejtélyes módon tűnt elfele a töltelék :), szóval ebben az esetben ha van otthon egy kis sajt és valami zöld, akkor azzal is megtölthetitek. Mint már írtam, apróra vágtam zöldhagymát, összekevertem nagyon kevés reszelt sajttal és ezt tettem a hús helyett. Ez is nagyon finom lett!

Jó étvágyat és kellemes hétvégét kívánok mindenkinek!

Töltött bagett

Hozzávalók: 1 bagett, 15-20 dkg nem túl sós juhsajt vagy kecskesajt, 10 dkg sonka, 10 dkg piros színű paprika.
Elkészítése: A bagettet kb. 10 cm-es darabokra vágjuk, a belét kiszedjük és összekeverjük az időközben villával összetört sajttal, a kisebb kockákra vágott sonkával és paprikával. Ezt a „krémet” a bagett belsejébe tömködjük, majd háztartási fóliába csomagoljuk és hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba tesszük, míg jól megdermed. Ezután kivesszük és szeletekre vágva tálaljuk.

Sajttorta

 

 

 Az alaphoz: 25 dkg háztartási keksz, 13 dkg olvasztott vaj, ízlés szerint (kb. 3 evőkanálnyi) cukor.

A krémhez: 40 dkg natúr krémsajt, 2 dl joghurt, 2 dl tejszín, kb. 15 dkg (ízlés szerint) cukor, 15 gr zselatin, 1 narancs reszelt héja.

A meggyes öntethez: 20-25 dkg meggy (befőtt vagy fagyasztott), 2-3 evőkanál cukor, 1 evőkanál keményítő.

Elkészítése: A kekszet a lehető legapróbbra összetörjük vagy ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal és annyi cukorral izesitjük, hogy kellemesen édes legyen. Tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy a forma szélére is jusson, majd hűtőszekrénybe tesszük, míg elkészítjük a krémet: ehhez a krémsajtot összekeverjük a joghurttal,  a cukorral, a narancshéjjal, az 1 dl vízben feloldott majd felolvasztott zselatinnal, végül pedig óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tejszínt. Ezt a krémet a tortaformába töltjük, a tetejét elsimítjuk és min. 4 órára (legjobb ha egy éjszakára) hűtőszekrénybe tesszük. Közben elkészítjük az öntetet: a meggyhez adjuk a cukrot, kis lángon felmelegítjük, majd hozzáöntjük a kevés vízzel simára kevert keményítőt. Felforraljuk és addig főzzük (kb. 3 perc) amíg a leve besűrűsödik. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a torta szeletekre kanalazzuk.