Még nem készítettem, pedig már régóta szemezek vele...
Most két nap alatt kétszer kellett megsüssem, először ugyanis a lányok és Gáborom eltüntették még mielőtt sikerült volna lefotózni :) Sebaj, másodjára már akkor álltam neki, miután mindenki elment a maga dolgára én pedig egyedül maradtam itthon. Nagyon egyszerű elkészíteni és annyira, de annyira finom... És végre nekem is jutott belőle!! :)
Hozzávalók: 25 dkg rizs, 6 dl tej, 4 dkg vaj, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1 citrom, 1 csomag vaníliás cukor, 30 dkg gyümölcs ( nálam most meggy, eper, málna), a forma kikenéséhez: vaj és zsemlemorzsa.
A rizst forrásban levő vízben néhány percig főzzük, aztán leszűrjük. Ezután ráöntjük a tejet és gyenge tűzön puhára főzzük. Ekkor belekeverjük a vajat és 10 dkg cukrot, majd lehűtjük. Majd összekeverjük a tojássárgákkal, a citrom levével és reszelt héjával és a vaníliás cukorral. A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, a rizshez adjuk, majd ennek a masszának a felét a vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük, ráhelyezzük a megtisztított gyümölcsöket és a rizs másik felével befedjük. Előmelegített sütőben gyenge tűznél kb. 1,5 órán át sütjük, majd miután teljesen kihűlt, porcukorral meghintve és kockákra vágva tálaljuk.